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| 『印度の味』のベースはインドの家庭料理。材料を混ぜて煮るだけの簡単ステップですが、その一つ一つには細心の注意を払い、丁寧で衛生的な作業を進めています。簡単だからこそ、細かいコツが味に反映されるのです。 |
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飴色に炒めたタマネギをはじめ、ペースト状トマト、10種類を超えるスパイス、調味料などの材料を計量します。1度に作るのはビン約1,300本分。 |
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| 大釜に材料を投入します。釜の中の温度を細かくチェックし、中の様子に気を配りながら、数回に分けて原料を混ぜていきます。 |
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原料を全部入れ終わったら、撹拌しながらじっくり煮込みます。
食欲をそそるカレーの香りが工場内に充満！ |
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| 出来たてのカレーペーストをビンに詰め、密封します。保存料を使っていないため、衛生管理の行き届いた専用の充填室での作業。 |
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| ビン詰めされたビンに『印度の味』のラベルを貼ります。最後の機械で、透明なシュリンクフィルムに包まれて、ついに完成！ |
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| 倉庫には、数千種類もの製品が並びます。注文に応じて荷詰めされた各種スパイスは、全国の小売店・飲食店などへ向けて出荷されます。 |
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スーパーなどのスパイスやカレーコーナーに並び、皆さまのご家庭へと届けられます。また『印度の味』は、さまざまなレストランでも、カレーのベースや隠し味として使用される調理素材。知らず知らずのうちにお楽しみいただいているかもしれませんね。 |
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| 『印度の味』を利用したさまざまなレシピをご紹介！ぜひあなたもチャレンジしてみてくださいね！ |
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スパイスのバランスをはじめ、材料へ
のこだわりなど、『印度の味』のおいしさの秘密をお教えします。 |
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