印度の味 - マスコットオリジナルレシピ「チキンカレー」

ペースト状の『印度の味』だから、いろいろなお料理にお使いいただけます！
カンタンで美味しく出来るベーシックレシピを集めてみました。カレーはもちろんのこと、アイデア次第でお料理のレパートリーが増えること間違いなし!!

お料理が苦手な方でも、簡単に本格インドスタイルのカレーが楽しめます。
チキン以外にも、ラム・シーフード・挽肉・ほうれん草・かぼちゃ・豆(ガルバンゾー、レンズ豆等)などなどお好みの具でお試し下さいね。

白いご飯はもちろんですが、バスマティライス・
ターメリックライス・カルダモンライス、またナンやチャパティーを添えると、おもてなしの一品としてもGOOD！

●	『印度の味』	・・・	1瓶
●	鶏もも肉	・・・	1枚

※	お好みで“手羽もと”を数本加えると、いっそう美味しくなります。


	仕上げに加えれば、さらに本格的インドスタイルのカレーに!!

「ガラムマサラ」

インド料理に欠かせないスパイスミックスのひとつ。
クミン、シナモン、ブラックペッパー、カルダモン等をバランスよくブレンドしたものです。

（1）

鍋に『印度の味』をあける。

（2）

空いた瓶2杯分の水を加える。

※	お水の代わりにブイヨン・ワイン等を加えていただくと、ひと味違った風味をお楽しみいただけます。

（3）

一口大にカットした鶏もも肉・手羽もとを加える。

※	お好みでオリーブオイルやバターで炒めてから加えてもOK。

（4）

鶏肉に火が通るまで約20分ほど煮込めば出来上がり。

※	仕上げにガラムマサラを加えれば、さらに本格的インドスタイルのカレーに仕上がります。

◎	ラム・シーフード・挽肉・ほうれん草・かぼちゃ・豆(ガルバンゾー、レンズ豆等)お好みの具でお試し下さい。
◎	シーフードカレーには、生クリームやココナッツミルクを足すとまろやかでコクのあるソースになります。