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マスコットオリジナルレシピ
ペースト状の『印度の味』だから、いろいろなお料理にお使いいただけます!
カンタンで美味しく出来るベーシックレシピを集めてみました。カレーはもちろんのこと、アイデア次第でお料理のレパートリーが増えること間違いなし!!

初めてでもカンタン!「チキンカレー」
初めてでもカンタン!「チキンカレー」 お料理が苦手な方でも、簡単に本格インドスタイルのカレーが楽しめます。
チキン以外にも、ラム・シーフード・挽肉・ほうれん草・かぼちゃ・豆(ガルバンゾー、レンズ豆等)などなどお好みの具でお試し下さいね。
ワンポイントアドバイス

白いご飯はもちろんですが、バスマティライス・
ターメリックライス・カルダモンライス、またナンやチャパティーを添えると、おもてなしの一品としてもGOOD!
●材料(4人分)
『印度の味』 ・・・ 1瓶
鶏もも肉 ・・・ 1枚
お好みで“手羽もと”を数本加えると、いっそう美味しくなります。

ガラムマサラ
ガラムマサラ 仕上げに加えれば、さらに本格的インド
スタイルのカレーに!!
ガラムマサラ
インド料理に欠かせないスパイスミックスのひとつ。
クミン、シナモン、ブラックペッパー、カルダモン等をバランスよくブレンドしたものです。
●作り方
(1) 鍋に『印度の味』をあける。
(2) 空いた瓶2杯分の水を加える。
お水の代わりにブイヨン・ワイン等を加えていただくと、ひと味違った風味をお楽しみいただけます。
(3) 一口大にカットした鶏もも肉・手羽もとを加える。
お好みでオリーブオイルやバターで炒めてから加えてもOK。
(4) 鶏肉に火が通るまで約20分ほど煮 込めば出来上がり。
仕上げにガラムマサラを加えれば、さらに本格的インドスタイルのカレーに仕上がります。
ラム・シーフード・挽肉・ほうれん草・かぼちゃ・豆(ガルバンゾー、レンズ豆等)お好みの具でお試し下さい。
シーフードカレーには、生クリームやココナッツミルクを足すとまろやかでコクのあるソースになります。


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